Brownie con crema de queso y galletas oreo.

Hola, hola

Este es mi primer brownie modificado, yo solamente conocía el brownie tópico de nueces, y mucho mucho chocolate y por supuesto LA BOLA de helado de vainilla. Pero viendo las fabulosas recetas de Bea  de la que soy fan incondicional, la adoro y me encanta su trabajo, encentré esta delicia que no podía creerme que pudiera salirme tan rica.

Lo cierto es que este blog de El rincón de Bea, no hay una sola receta suya que haya hecho que no me haya salido bien, siempre que he seguido la receta paso a paso, sin hacer de esas cosas comunes de : ¿ y si le pongo un poquito de esto que tengo por casa? ¿ y si le pongo más cacao , y más y más? ¿y unos frutos?. En ese caso, he de admitir que pocas ocasiones me ha salido bien alguna. Así que a aquel que aun no se haya dado un paseo por la web de Bea, os la recomiendo, a mí me tiene enamorada. 🙂

Bueno, pues como tenía que elegir un postre para una cena que me habían invitado este es el que elegí y espero que os guste. Yo creo que no me quedo tan mal. ^^

IMG_0495

IMG_0503

IMG_0505

Ingredientes

  • 85g de mantequilla a temperatura ambiente sin sal. 
  • 115g de chocolate de cobertura.
  • 150g de azúcar blanquilla.
  • 2 huevos L.
  • 75g de harina de trigo normal.
  • 1 cucharada de cacao en polvo, tipo valor. 
  • 1/8 de cucharadita de sal.
  • 250g de queso de untar, tipo Philadelphia.
  • 1 yema de huevo L.
  • 70g de azúcar blanquilla.
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Preparamos un molde para horno, yo utilice uno redondo de 20x20cm, pero mi opinión es que uno rectangular sera más cómodo para sacar las porciones en cuadraditos. Lo untaremos en mantequilla, y colocaremos papel de hornear. 
  3. Tamizamos la harina, cacao y sal.
  4. A baño maría ponemos la mantequilla, el chocolate en trocitos  y removemos para evitar que se nos queme, no importa que este derretido del todo, cuando empecemos a ver que se derrite podemos apartarlo del fuego. Ahora lo colocaremos en un bol y batiremos junto con el azúcar.
  5. Añadiremos los huevos uno a uno, sin dejar de batir.
  6. Ahora iremos incorporando la harina tamizada que habíamos reservado, pero poco a poco, con una cuchara. Batimos.
  7. Cuando todos nuestros ingredientes este mezclados , lo pondremos en nuestro molde y reservamos.

Ahora preparamos la crema de queso, que cubrirá nuestra masa de chocolate.

  1. Batimos en queso con la yema de huevo, el extracto de vainilla, y si queremos, como fue mi caso, le añadimos un colorante. yo utilice el rojo de Wilton en polvo.
  2. Ahora con cuidado y ayuda de una espátula la pondremos encima de nuestra masa de chocolate que teniamos reservada, hasta que la cubramos toda.
  3. Yo para decorar utilice unas mini oreo.
  4. Horneamos durante 30 o 40 minutos.
  5. Dejaremos enfriar al menos 15 minutos. 
  6. Y a disfrutar!

Bon profit !!!     

## ¡Bienvenido monstruito!, si has llegado hasta aquí y te ha gustado la receta no dudes en compartirlo. Muchas gracias por tú visita, Mer. ##