Bizcocho de chocolate y peras

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¿No os encanta la combinación de chocolate con fruta? a mi me gusta mucho. Y me dije la combinacion de pera con chocolate me pinta muy bien , asi que me decidí a hacer unos de mis bizcochos de chocolate añadiendole pera y bueno el resultado no quedo nada mal. Además de eso no quería el tamaño del tipico bizcocho queria hacer algo un poco diferente , algo que pudiera ser como porción individual pero que tampoco fuera una magdalena. Así que encontré estas ollitas que tenia para horno que compré hace ya más de un año y que había empleado solamente una vez. Y es que intento sacar el tiempo pero a veces me viene demasiado justo, y estas cosas de la cocina requieren su tiempo y dedicación.

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Ingredientes

  • 150g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 275g de azúcar moreno, pero si no tenemos podemos utilizar el azucar blanquilla. 
  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 200g de harina de trigo
  • 50g de cacao en polvo tipo Valor
  • 5g de bicarbonato
  • Una pizca de sal (potenciará el sabor del chocolate)
  • 40 ml de leche semidesnata
  • 2 peras medianas cortadas en rodajas finitas y peladas.

Elaboración 

Mezclamos los ingredientes secos. La harina siempre la tamizaremos de una a dos veces junto con el cacao y el bicarbonato. Reservamos.

En otro bol mezclamos el azucar, los huevos y batimos. Incorporamos la leche y la mantequilla y seguimos batiendo. Añadimos los ingredientes húmedos a los secos y mezclamos hasta que este bien incorporado.

Engrasamos nuestros moldes con mantequilla y vertemos nuestra masa en ellos. Ahora iremos poniendo las rodajas de pera que habiamos reservado. Y metemos en el horno a 180º durante aproximadamente 30 minutios.

¡¡¡¡ Feliz semana !!!!

Bon profit! 

Mer.