Doriyakis

 

Para ser los primeros no han quedado mal del todo jeje

Aquí mi primera receta de Doriyakis caseros.Para aquellos que desconozcan que es os diré que son una especie de tortitas rellenas de pasta de judías rojas, pero lo bueno que tiene es que puedes rellenarlo de lo que más te guste. El porque hice esta receta son varios uno de los motivos es por que tengo una amiga que siempre los hace y no para de darme envidia en su cuenta de instagram de la buena pinta que tienen pero por circunstancias de la distancia nunca habia probado ninguno de los suyos. Ni siquiera habia probado esos que venden de la marca Bimbo rellenos de chocolate. 

Bueno tengo que decir que estas ganas que tenía de hacer esta receta además de ver la deliciosa pinta que tenian los de Diana, es que me encanta la cocina japonesa y hasta hoy nunca había probado de hacer ninguna de ellas, bueno la verdad es que miento, en casa hacemos ramen, miso,makis de vez en cuando, seitan y nos encanta el tofu. Pero la verdad es que en cuanto a la repostería japonesa desconozco bastante sus técnicas. He de reconocer que en eso soy bastante “inculta” pero aún así veía la serie de Doraemon y de aquí viene todo el porque de estos Doriyakis. Debo admitir que soy algo friki así que me moría de ganas de probar esas tortitas con azuki (pasta de judías rojas) que comían. 

La complicación fue que ni tenia judías rojas y desconocia como elaborar la pasta azuki. Pero….¿ porque no quedarnos con lo bueno que tiene los Doriyakis y hacer una leve modificación con nuestra Nutella querida? Pues eso mismo fue lo que hicimos y el resultado pues os lo podeís imaginar, ¿no? Con Nutella todo sabe mucho mejor. Pero eso no quiere decir que descarte la idea de la receta original, por lo que esto amenazo que es solo el comienzo de una bonita amistad entre los Doriyakis y yo 😀

Tengo que advertir que son facilisimos de hacer, que además les encanta a los niños, que es ideal para fiestas de cumpleaños, y por supuesto que a los mayores tambien les encanta jijiji y sobretodo que crea una GRAN adicción. 

Ponemos la masa en nuestra sartén

Cuando salgan las burbujitas le damos la vuelta

 

Y se nos quedará bien doradito :D

 

Aquí va la receta: 

Ingredientes

Para 9 Doriyakis

  • 2 huevos medianos a temperatura ambiente
  • 100g de harina de trigo
  • 5g de bicarbonato
  • 20g de miel
  • 50ml de agua mineral 
  • 50g de azucar blanquilla
  • y para el relleno lo que más nos guste. 

Elaboración

  1. Mezclamos los ingredientes secos en un bol y reservamos. 
  2. En otro bol mezclamos los huevos, el agua, y la miel, y lo batimos con la ayuda de unas varillas. 
  3. Ahora añadiremos el bol que habiamos reservado a los ingredientes húmedos y batiremos hasta que este todo incorporado y sin grumos. 
  4. Precalentamos una sartén a fuego medio.
  5. Ponemos unas gotas de aceite en la sartén y con la ayuda de una servilleta de tela absorbente retiramos el exceso. 
  6. Cuando la sartén este bien caliente, iremos poniendo un poco de masa en la sartén dependiendo de la medida que queramos nuestros doriyakis, lo aconsejable viene a ser medio cucharon. Cuando la masa empieza a hacer burbujitas le daremos la vuelta y haremos por el otro lado durante aproximadamente un minuto, cuando los bordes esten bien dorados retiramos del fuego y pondremos en una base con papel absorbente. Repetirmos la misma operación con otro poco de masa y así hasta que no nos quede masa.
  7. Dejaremos enfríar y rellenaremos como más nos guste.
  8. Y ya podemos comerlos 😀

Bon apettit! 

¡¡¡¡ Feliz semana !!!!