Mousse de chocolate y marshmallows

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Buenas tardes,

He vuelto con una receta de esas fáciles que me gustan tanto a mi, y que además es de Nigella Lawson (la adoro), lo que hace que sea 100% recomendable. 🙂

No os he contado que tengo nuevo material y ingredientes de cocina que esta deseando que les saque uso, el problema es el de siempre : el tiempo no se puede comprar. Para empezar he utilizado los “marshmallows” que compré hace unas semanas. No tenía muy claro que receta hacer, una amiga me dio una receta de cupcakes, la cual la tengo bien guardada y apuntada para atacar la próxima vez, pero ahora me apetecía algo diferente y de pronto sin quererlo encontré esta receta en la página de Nigella. Así que, no pude resistirme, ya que el chocolate es uno de esos ingredientes que en casa a todos nos encanta, y lo que me gusto aun más es que estos no llevaban HUEVO. No es que tenga nada en contra del huevo ni mucho menos, es que los mousse que he probado con huevo quedan una textura bastante más diferente y además no se puede conservar muchos días. Pero esta es perfecta, aguanta perfectamente más de una semana en la nevera.

Espero que os guste mi nueva receta ,  que os animéis a compartirlas  y lo mejor de todo darle vuestro propio toque personal.

Ingredientes 

Esto son para aproximadamente 6 vasos. Mi consejo es que si podéis ponerlo en tarritos más pequeños mucho mejor, como no tenía utilice unos de whisky y los rellene a la mitad, pero aun así este mousse es una bomba de calorías. 😉

Ahora bien, yo puse mi toque personal a este receta fantástica:

  • 150g mini marshmallows.
  • 50g mantequilla a temperatura ambiente.
  • 250g chocolate negro.
  • 60ml de agua recién hervida.
  • 280ml de nata para montar.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Para la mousse blanca:

  • 50g de mini marshmallows.
  • 100g de chocolate blanco.
  • 20mL de agua hervida.

Ideas para decorar:

  • marshmallows, galletas tipo oreo, nata montada, lacasitos o smarties, M&M, conguitos, etc…

Elaboración 

  1. En un cazo ponemos el chocolate negro en trozos, el agua, 50g de mantequilla, y removemos hasta que este se nos quede una textura cremosa. Deberemos tener cuidado que no se nos quemé el chocolate. 
  2. Ahora incorporamos 150g de marshmallows, cuando ya este completamente mezclado y de textura cremosa , lo retiraremos del fuego y dejaremos reposar. 
  3. Cogemos un bol donde montaremos la nata con unas varillas eléctricas o si lo preferimos manual. Un consejo para montar la nata es que esta tiene que estar MUY fría, si queréis podéis meter también el bol que vayáis a utilizar en la nevera para que este frió.
  4. Una vez montada la nata , con cuidado que no se nos haga mantequilla , le añadiremos la vainilla.
  5. Añadiremos la nata a nuestro chocolate negro, y iremos mezclando poco a poco con una espátula.
  6. Ahora bien, yo quise darle un poco de color blanco así que en otro cazo puse 100g de chocolate blanca, 50g de marshmallows y 20mL de agua caliente, y los mezcle con cuidado que no se quemase.
  7. Preparamos los vasos/vasitos que vayamos a utilizar para servir nuestra mousse, y iremos poniendo en el fondo un poco mousse blanca, y luego rellenaremos con mousse de chocolate negro. Si lo preferís podéis hacerlo de manera invertida, primero poner el de chocolate negro y luego el de chocolate blanco.
  8. Yo para decorar utilice un par de marshmallows y unas galletitas de mini oreo, pero podéis decorarlo como más os guste.

Y como siempre: bon profit!

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## ¡Bienvenido monstruito!, si has llegado hasta aquí y te ha gustado la receta no dudes en compartirlo. Muchas gracias por tú visita, Mer. ##

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